Nous recherchons pour la saison un directeur de restaurant pour notre restaurant situé en Italie. Notre établissement se situe sur la côte adriatique , dans la province de Ravanne (Lido Degli Estensi) Nous servons environ 400 couverts par jour. Noter équipe est constituée de 15 collaborateurs avec un adjoint de direction pour vous seconder. Le Directeur de restaurant orchestre le bon fonctionnement et l'excellence du service pour offrir une expérience culinaire inoubliable. Gère l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, incluant la supervision du personnel, la gestion des réservations et l'accueil des clients Assure la qualité du service et de l'expérience client en veillant à leur satisfaction Contrôle les coûts et les budgets pour optimiser la rentabilité de l'établissement Développe des stratégies marketing pour promouvoir le restaurant et attirer une clientèle variée Maintient des normes élevées d'hygiène et de sécurité conformément à la réglementation Peut initier des événements spéciaux ou des menus saisonniers pour renouveler l'offre et attirer de nouveaux clients. Logement fourni