Offre n° 189SKJW
Responsable de salle (H/F)

Actualisé le 03 avril 2025

Vous avez une passion pour la restauration et une énergie contagieuse? Chez Hippopotamus VANNES, nous recherchons notre Maître d'Hôtel H/F pour compléter notre équipe! Votre principale mission: - Vous assurez la bonne organisation du service, de l'accueil des clients à leur départ - Motiver, former et superviser une équipe dynamique de 7 personnes - Gestion d'une fermeture de restaurant (fermeture des caisses, superviser les DLC cuisine/salle) - Vous assurez et vérifiez que les règles d'hygiène soient appliquées par l'ensemble de l'équipe. - Vous vous assurez que les process du groupe soient appliqués car vous représentez la marque! - Vous travaillez le week-end et les jours fériés - Travail en coupure Votre profil: - Expérience confirmée dans le management au sein de la restauration - Leader naturel, vous êtes capable d'inspirer et de mobiliser une équipe - Vous avez le sens du détail, une bonne organisation et un véritable sens de la relation client Les avantages: - Vous travaillez 4 jours par semaine - CDI 35h/semaine N'attendez plus, candidatez!

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2320.00 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le serviceCette compétence est indispensable
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateursCette compétence est indispensable
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salleCette compétence est indispensable
Assurer un briefing et débriefing sur le serviceCette compétence est indispensable
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipeCette compétence est indispensable
Conseiller les clients sur les accords mets et vinsCette compétence est indispensable
Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité des plats avant le serviceCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salleCette compétence est indispensable
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Gérer les retours des clients pour améliorer les servicesCette compétence est indispensable
Gérer une caisseCette compétence est indispensable
Gérer une situation conflictuelleCette compétence est indispensable
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposésCette compétence est indispensable
Maintenir un haut niveau de service clientCette compétence est indispensable
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilitéCette compétence est indispensable
Respecter les standards de service de l'établissementCette compétence est indispensable
Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeCette compétence est indispensable
Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
Veiller à la satisfaction du clientCette compétence est indispensable