Il/elle réalise l'approvisionnement du ou des rayons en respectant les implantations, le balisage et la qualité des produits. Il/elle adapte l'approvisionnement du rayon au flux client afin de garantir un niveau de remplissage optimum. Il/elle accueille les clients, assure l'information du juste prix, veille au nettoyage et au rangement des réserves, à l'évacuation des déchets, aux inventaires. Il/elle participe à la lutte contre la démarque. Les missions sont les suivantes : APPLIQUER LA POLITIQUE COMMERCIAL SUR LA SURFACE DE VENTE ET ASSURER L'ACCUEIL CLIENT EN MAGASIN : - Contrôler quotidiennement l'assortiment et faire le réassort - Veiller à l'état du ou des rayons au moment de l'ouverture du magasin - Assurer le bon étiquetage et le balisage - Installer les têtes de gondole et les zones promotionnelles - Accueillir, renseigner et conseiller les clients, répondre à toute demande spécifique - Veiller au respect et à l'application des procédures internes en matière de lutte contre la démarque inconnue ASSURER LA MANUTENTION DES MARCHANDISES ET A L'APPROVISSIONNEMENT DES RAYONS : - Participer au vidage des containers en cas de besoin - Assurer la manutention et la rotation des produits - Assurer une polyvalence permettant de palier aux absences - Contrôler et retirer les produits dont la DLC/DLUO est dépassée - Veiller au bon rangement et à la propreté des réserves et du rayon, chaque jour - Participer à la préparation et la réalisation de l'inventaire - Veiller à la préservation des actifs de l'entreprise : matériel, équipements, produits... PARTICIPER A LA GESTION COMMERCIALE : - Faire remonter les réactions des clients au managers de rayon - Participer, le cas échéant aux commandes courantes - Connaître et suivre les indicateurs de gestion du rayon (marge, CA, démarque...) - Contrôler les stocks METTRE EN OEUVRE LES PROCEDURES DE SECURITE ET SANTE AU TRAVAIL : - Intégrer dans son activité les consignes de sécurité et de santé au travail - Utiliser les protections individuelles adaptées - Adopter en permanence une attitude favorisant sa sécurité et cette des autres CONTRIBUER A LA QUALITE DE L'AMBIANCE DE TRAVAIL - Adopter une attitude bienveillante vis-à-vis de ses collègues - S'impliquer dans la communication (briefings, réunions, transmission d'informations .) Spécificité pour les ELS Stand Coupe / Rôtisserie : ASSURER LA MANUTENTION DES MARCHANDISES ET L'APPROVISIONNEMENT DES RAYONS : - Contrôler les températures des produits et des meubles - Faire la rotation des produits et remonter ceux avec une date de DLC courte - Mettre obligatoire les étiquettes d'ingrédients sur les produits en libre-service METTRE EN OEUVRE LES PROCEDURES EN MATIERE DE QUALITE, D'HYGIENE ET DE SECURITE ALIMENTAIRE, DE GESTION DE L'ENVIRONNEMENT : - Appliquer les règles liées à la démarche qualité de l'entreprise aux postes de travail (traçabilité, hygiène, température, contrôle.) - Respecter les règles d'identification et d'enregistrement de traçabilité, vérifier la concordance des informations - Repérer un défaut sur le produit lié à la réalisation d'un geste professionnel non conforme - Appliquer les règles d'hygiène au poste de travail et prévenir tout risque de contamination du produit - Respecter les instructions de nettoyage et de désinfection des outils et des équipements - Nettoyer et ranger la chambre froide - Contrôler rigoureusement et régulièrement les températures et remplir le cahier d'auto-contrôle - Pour la Rôtisserie, nettoyer quotidiennement la rôtissoire et la friteuse