Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 34 - SETE

Offre n° 189TFQM
Boulanger / Boulangère (H/F)

34 - SETE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 mai 2025

Au sein de notre Boulangerie Artisanale, vous serez chargé(e) -de la réalisation de tout type de pains, baguettes tradition, pains spéciaux - préparation des pâtes , façonnage, pétrissage et cuisson, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Horaires à préciser avec l'employeur. 2 jours de repos Poste à pourvoir début mai.

Type de contrat
CDD - 5 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • 2000 € NET et selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - en tant que boulangerCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Calcul de quantité
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Chaîne du froid
  • Conduire une fermentation
  • Conversion d'unités de mesure
  • Cuire des pâtons
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Préparer des plats culinaires
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de pétrissage manuel
  • Techniques de tourage de pâte
  • Types de pain
  • Types de produits boulangers
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Utilisation de pétrin mécanique

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • S'adapter aux changements
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

L'EPI D'OR

6 à 9 salariés

Mme NADIA SOUDAIN

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