En charge de garantir le bon fonctionnement des équipements (machines, process cave et utilités) de notre site d'embouteillage, situé à proximité de Limoux. Vous participerez activement, par le suivi des opérations de maintenance préventive et corrective, à la montée en puissance du site d'embouteillage. Vous aurez également pour mission de déployer la GMAO pour l'ensemble des activités du site. MISSIONS ET RESPONSABILITES : Accompagner le responsable maintenance au quotidien - Accompagner et développer les 3 techniciens de maintenance ; - Suppléer le responsable Maintenance durant ses absences ; - Assurer la bonne adéquation entre la charge et les ressources en tenant compte des impératifs de disponibilité des équipements. - Respecter et faire respecter les consignes de sécurité (consignation mécanique, électrique, pneumatique). Gérer le parc machines: - Analyser au quotidien les dysfonctionnements, proposer, mettre en place les actions correctives et nécessaires ; - Planifier et superviser les interventions de maintenance préventive. - Piloter la maintenance en utilisant la GMAO en renseignant les interventions préventives, amélioratives et correctives. - Réalisation de la maintenance de la station d'effluents. - Assurer la tenue à jour des plans de réseaux électriques, de la documentation machine, des plans des installations, . ; - Être responsable de la bonne coordination pour l'ensemble des opérations de sous-traitance ; - Intégrer dans le plan de maintenance les nouveaux équipements et faire évoluer ce plan en fonction de l'âge des machines et de l'expérience de fonctionnement de celles-ci. Garantir la disponibilité: - Garantir le bon fonctionnement des lignes d'embouteillage vin tranquille et vin effervescent et apporter le soutien nécessaire aux équipes de production. - Garantir le bon fonctionnement des installations process et utilité de tout le site ; - Maintenir une bonne répartition entre le préventif, l'amélioratif et correctif dans une optique de fiabilisation de l'outil de production ; - Assurer la prise en compte du respect de notre système qualité (IFS et BRC), y compris SDA et des bonnes pratiques de sécurité en vigueur dans l'entreprise. Rendre compte et communiquer: - Assurer une communication active auprès de l'équipe, de sa hiérarchie, de ses interfaces ; - Assurer une organisation documentaire qui permette la transmission des dossiers en cas d'absence, un archivage et la transmission de l'historique et du savoir ; - Participer à l'élaboration du reporting PROFIL: - Bac +2 technique / maintenance industrielle ; - Habilitations électrique ; - Expérience minimum de 10 ans dans les métiers techniques dont 5 ans en tant que manager ; - Connaissance de la directive machine et des procédures SDA / HACCP ;