Nous avons à cœur de conserver une entreprise à taille humaine, où le savoir-faire et le professionnalisme de nos équipes subliment à chaque instant la qualité de nos viandes. Nous sommes implantés au cœur du Charolais, la garantie pour nos clients de saveurs authentiques, le goût d'un terroir d'exception. Nous recrutons pour le site de Paray-Le-Monial (71), un Opérateur de Production en Abattoir H/F. Au sein de l'abattoir, vous serez rattaché au responsable, pour rejoindre une équipe d'une quinzaine de personnes. Vous travaillez sur une ligne d'abattage et intervenez sur différents postes. Nous vous proposons de travailler sur viandes bovines (90%) et ovines (10%). Vos principales missions consisteront à : Réaliser les différentes opérations sur la chaîne d'abattage, Utiliser plusieurs outils de travail : couteaux, pinces, crochets, scies. Gérer les déchets en plusieurs catégories, selon les procédures en place Respecter les règles de travail et des procédures en termes d'hygiène et qualité Réaliser le nettoyage, le rangement et la désinfection en fin de poste Horaires : 4h30-12h du lundi au vendredi Vous êtes une personne motivée, ponctuelle et vous avez un fort esprit d'équipe. Aucune expérience exigée, nous vous formons sur site !