BAM - 1 cour du mortier d'Or 10000 TROYES Le BAM est une adresse reconnue pour sa cuisine raffinée, mettant en avant des produits locaux et une carte des vins soigneusement sélectionnée. Dans un cadre élégant et convivial, nous offrons à nos clients une expérience gastronomique de haute qualité portée par une équipe passionnée et engagée. Votre mission: En tant que responsable de salle, vous serez l'ambassadeur de notre établissement et garant d'un service d'exception. Vous aurez pour principales responsabilités: - Gestion de la. salle : Assurer la coordination du service en salle et veiller au bon déroulement des services -Expérience client: Offrir un accueil chaleureux et un service. attentif, en conseillant la clientèle sur les accords mets et vins. -Organisation et logistique: Superviser les réservations, anticiper les besoins du service et gérer les stocks liés à la salle -Collaboration avec la cuisine:Travailler en étroite relation avec le Chef de cuisine pour assurer une parfaite synchronisation entre la salle et la cuisine. Profil recherché: Passionné par la gastronomie et l'oenologie, vous avez une excellente culture du vin et du service en restauration haut de gamme Expérience réussie de 3 à 5 ans en tant que serveur ou responsable de salle Sens aigu du service, aisance relationnelle et capacité à créer une expérience client inoubliable Leadership naturel, esprit d'équipe Bonne maîtrise des techniques de service et des accords mets et vins Pourquoi nous rejoindre? Un environnement de travail dynamique et passionnant L'opportunité de contribuer à l'excellence d'un établissement gastronomique reconnu 2 jours de repos consécutifs et indemnités repas