Chef / Cheffe de cuisine en restauration d'entreprise (H/F) 67 - STRASBOURG
Offre n° 189YSQZ
Chef / Cheffe de cuisine en restauration d'entreprise (H/F)
67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 mars 2025
*****Intéressé(e) par le poste, veuillez vous présenter muni de votre CV au Forum pour l'avenir du 22/04/2025 de 10h à 16h30 au Centre Socio Culturel du Galet 4 avenue Tolstoï 67200 Strasbourg Hautepierre.***** API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers l'Alsace, API Cuisiniers d'Alsace, acteur premium de la restauration collective recherche, en CDI, 35 heures/semaine, son futur CHEF CUISINIER H/F pour son restaurant d'entreprise de 200 couverts journaliers et situé dans l'agglomération strasbourgeoise (67). Rattaché.e à une équipe de cuisine de 05 personnes, vos missions : Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.), Établir les menus, la passation des commandes, la gestion des stocks, Participer également à la production culinaire pour 200 repas avec l'aide de votre équipe, Appliquer et respecter des procédures HACCP Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : Temps complet, 35h Planning fixe du lundi au vendredi inclus Horaires continus 7h / 15h Pas de travail les week-ends ni les jours fériés Poste à pourvoir de suite Vos avantages : Salaire mensuel brut : 2 500€ 13ème mois Participation aux bénéfices RTT Comité d'Entreprise Mutuelle Prévoyance Restauration sur place (avantage en nature) Tenue de travail fournie et entretenue Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% Formation au sein de notre Institut Culinaire d'Alsace Nous recherchons: Bon.ne cuisinant.e, vous êtes passionné.e par votre métier. Organisé.e, rigoureux(se) et efficace, vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Maîtrise HACCP exigée. Manager, vous savez fédérer vos équipes Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 13.0 mois
- Mutuelle
- Participation/action
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine - CAP / BAC PRO Cuisine
Compétences
- Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Encadrer et coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
- Production culinaireCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Employeur
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