Offre n° 189YZCY
Cuisinier H/F (H/F)

Actualisé le 26 mars 2025

Il était une fois l'opportuniste et une envie d'entreprendre. Voilà que nous ouvrons notre premier restaurant au cœur de la commune de Géneston proche de Nantes. L'opportuniste et un restaurant type brasserie parisienne chic, et pour mieux servir nos clients nous sommes à la recherche de personnel de restauration qui sauront apporter leurs savoir faire et faire passer un très bon moment à nos clients. Pour développer sa croissance et surprendre les palais les plus exigeants, nous sommes à la recherche d'un cuisiner qui saura faire vibrer les papilles de nos clients et leur faire passer un agréable moment culinaire OFFRE D'EMPLOI - CUISINIER H/F (CDD) Geneston / Restaurant-Brasserie Snack-Grill Nous recherchons un cuisinier expérimenté pour un CDD au sein de notre établissement. Le poste : - Contrat : CDD (durée à définir) - Horaires : 11h-15h et 17h-21h30 - Travail seul en cuisine - Salaire à négocier selon expérience Profil recherché : - Expérience en cuisine exigée - Capable de gérer un service seul - Autonomie, rigueur et rapidité

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1801.8 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Gestion de la qualité des produitsCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Nettoyage et entretien des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
Chaîne du froid
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Innover dans la présentation des plats et des menus
Modalités de stockage de produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Respect des délais en cuisine
Techniques de désinfection des surfaces
Techniques de présentation des plats
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de grills professionnels