Nous recherchons un(e) étudiant(e) curieux(se) qui souhaite partager une expérience professionnelle dans un établissement dynamique dans le cadre de sa formation en alternance. Nous recherchons un(e) apprenti(e) Barman/Barmaid pour notre restaurant AU BUREAU, appartenant à l'entreprise LHR GROUPE. Principales missions : - Assurer l'approvisionnement, la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d'hygiène et sécurité - Être garant(e) de l'entretien et du nettoyage de l'espace bar - Être garant(e) du service intégral au bar (de l'accueil des clients jusqu'à leur prise de congé) - Accueil et accompagnement des clients selon les standards AU BUREAU et les directives de la Direction puis Réception des commandes - Présentation de la carte des mets, des suggestions du jour, conseil dans le choix des boissons - Prise des commandes en tenant compte des demandes spécifiques des clients - Service à table en vérifiant systématiquement la conformité et la qualité des produits - Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine (veille à la synchronisation) - Préparation et réalisation des boissons et des cocktails AU BUREAU selon les normes de préparation et de présentation de l'enseigne puis service à la table en cas de besoin Profil recherché : - Savoir gérer les stocks et savoir approvisionner - Présenter un excellent sens de la relation client et assurer une relation de qualité permanente : amabilité, enthousiasme, sourire, bonne humeur, respect, discrétion, calme, sang-froid, en toute circonstance, Être avenant avec les clients - Adapter, en toute circonstance, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise et les ordres hiérarchiques - Savoir travailler en équipe et donner des directives claires et justes - Avoir une présentation générale irréprochable (tenue lavée et repassée ) et conforme aux standards de l'établissement et aux ordres hiérarchiques - Savoir s'organiser afin de minorer les temps d'attente des clients, de s'adapter à leur rythme et d'optimiser les services - Être habile, agile et rapide - Avoir une bonne mémoire, etc. - Intégrité et discrétion absolue, etc. Diplômes : Bac, CAP, Mention complémentaire, CQP... A compétences égales, la priorité sera donnée à une personne en situation de handicap. En partenariat avec UMIH Formation