L'Hermitage Gantois Autograph Collection est un établissement 5 étoiles situé au cœur de Lille. Bâtiment du 15ème siècle, classé monument historique, il allie cadre exceptionnel, histoire et modernité. L'hôtel comporte 88 chambres et suites, deux restaurants bistronomiques, un bar, 7 salles de réunions pouvant accueillir jusqu'à 300 personnes et un spa. Son architecture et son atmosphère en font un lieu incontournable sur Lille. The Autograph Collection est une sélection d'hôtels quatre et cinq étoiles indépendants en constante évolution qui offrent des expériences uniques et inoubliables. Chaque hôtel est choisi avec soin pour sa qualité, son originalité, son audace et sa personnalité, ainsi que pour sa capacité à offrir aux voyageurs d'aujourd'hui des expériences uniques adaptées à leur propre idée du style et de l'aventure. En rejoignant Autograph Collection, vous intégrerez le portefeuille d'enseignes de Marriott International. Poste L'Hermitage Gantois recherche son commis pâtissier (NB/F/H). En tant que commis pâtissier vous assisterez notre Chef de partie pâtisserie dans la préparation des desserts. Vous serez amené à préparer et confectionner des produits sous les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires pour le restaurant de l'hôtel ! MISSIONS PRINCIPALES : * Exécute des tâches simples et apprend de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent * Aider à la mise en place * Réaliser des desserts classiques, des spécialités, des entremets selon les recettes de base * Mise en place du service * Dresser des desserts * Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques * Entretenir votre poste de travail * Connaitre et respecter les normes d'hygiène HACCP Profil QUALITES PRINCIPALES : La rigueur, le perfectionnisme et le souci du détail sont les trois principales qualités nécessaires à la réussite dans ce poste. Une bonne résistance au stress ainsi qu'une bonne communication sont également demandées. Issu(e) d'une formation en pâtisserie (CAP, mention complémentaire.), vous possédez une expérience significative de 1 an minimum à un poste similaire ou en tant qu'apprenti(e)pâtissier. Avantages : * Des prix associés dans l'ensemble des marques Marriott du monde et dans les Restaurants du groupe Marriott * Des possibilités d'évolution de carrière dans nos hôtels du Groupe * Accès au Marriott Global Source (MGS) : l'intranet Marriott * Prime de participation reversée en fonction des résultats de l'année N-1 * Prise en charge de 75 % de la mutuelle par l'employeur. Conformément à notre politique de diversité et d'inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats. Alors si vous êtes un passionné(e) de pâtisserie, avec une envie d'en apprendre d'avantage, rejoignez nous !