À propos du poste Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé de notre cuisine, travaillant en étroite collaboration avec le chef pour garantir la qualité et l'efficacité des opérations culinaires. Ce poste est une excellente opportunité pour les professionnel(le)s souhaitant évoluer dans un environnement stimulant et créatif. Expérience table étoilée www.chateaumontjoly.com Responsabilités * Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine * Superviser et former l'équipe de cuisine pour assurer une préparation culinaire de qualité * Participer à la préparation des aliments en respectant les normes d'hygiène et de sécurité * Gérer l'approvisionnement et le stockage des ingrédients, en veillant à leur bonne manipulation * Élaborer des menus en collaboration avec le chef, en tenant compte des tendances culinaires et des attentes des clients * Assurer le bon déroulement du service en restauration, en coordonnant les différentes stations de travail * Contrôler la qualité des plats avant leur service et garantir leur présentation optimale * Participer à l'évaluation des performances de l'équipe et contribuer à son développement Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez : * Une expérience significative en cuisine, idéalement dans un rôle de supervision * De solides compétences en préparation culinaire et en gestion d'une cuisine * Une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Des capacités avérées en management et leadership pour encadrer une équipe * Un sens aigu du service client et une passion pour la gastronomie Si vous êtes motivé(e), créatif(ve) et prêt(e) à relever des défis au sein d'une équipe soudée, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous. Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 9 mois Rémunération : 1¿923,85€ à 3¿782,95€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 15/03/2025 Date de début prévue : 15/03/2025