Vous êtes passionné(e) par la boucherie et souhaitez jouer un rôle central dans l'animation d'un rayon dynamique ? Rejoignez E.Leclerc Dans ce poste stratégique, vous serez le/la garant(e) de la qualité de votre rayon, de la satisfaction client et de la performance économique du secteur. Votre mission consistera à gérer l'ensemble des opérations : sélection et mise en valeur des produits, approvisionnement, gestion des stocks et optimisation de l'agencement pour offrir une expérience client optimale. En véritable leader, vous accompagnerez, formerez et motiverez votre équipe pour garantir un service réactif et de qualité. Grâce à votre expertise et à votre sens du commerce, vous saurez anticiper les attentes des clients et mettre en place des offres promotionnelles attractives pour dynamiser les ventes et suivre les tendances du marché. Votre mission En collaboration avec la Direction, vous assurez la gestion complète du rayon boucherie pour garantir performance économique et satisfaction client. - Gestion des achats & fournisseurs : Négociation, suivi des relations, contrôle qualité et validation des factures, relation avec la centrale - Approvisionnement & stocks : Gestion des commandes, anticipation des périodes clés, maîtrise des stocks et inventaires - Animation commerciale : Mise en place de promotions, politique tarifaire et suivi des tendances du marché. - Relation client & service : Veiller à la satisfaction, adapter l'offre et garantir une expérience optimale. - Gestion & réglementation : Entretien du matériel, respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Établissement des prix : prix de revient, marge, concurrence prix de "marché" Profil recherché Expérience & compétences : Formation en boucherie, maîtrise des techniques de découpe et des règles d'hygiène, expérience en grande distribution souhaitée. Qualités humaines & management : Organisation, autonomie, réactivité et excellent relationnel, accompagnement de l'équipe, formation, respect des réglementations et gestion des responsabilités.