Vous souhaitez participer à l'aventure d'une enseigne en pleine croissance et mettre à profit vos compétences dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie-traiteur ? Rejoignez-nous chez Feuillette pour l'ouverture de notre nouveau magasin à La Teste ! Homme/Femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. Issu(e) du secteur des métiers de bouche, ou de l'agroalimentaire vous justifiez d'une première expérience dans l'encadrement d'équipe. ________________________________________ Vos missions : En tant que Responsable Production, vous : - Garantissez la qualité et la régularité des produits (boulangerie, pâtisserie, traiteur) tout en respectant les valeurs et méthodes Feuillette, et supervisez les mises à jour des gammes produits auprès des équipes dans le respect des consignes de l'enseigne. - Encadrez et animez l'équipe de production : o Recrutement, intégration et formation du personnel. o Élaboration et suivi des plannings en conformité avec la législation du travail. o Organisation quotidienne des tâches et réunions d'équipe pour atteindre les objectifs fixés par l'enseigne. o Favorisez la polyvalence des équipes entre les différents pôles - Garantissez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) : o Contrôle de la bonne application des procédures. o Gestion des éventuels contrôles (DDPP, Inspection du Travail). - Veillez au bon fonctionnement du matériel (entretien, vérification, utilisation conforme) et menez les inventaires nécessaires. - Pilotez la rentabilité de votre secteur en assurant la gestion des coûts (matières premières, maintenance, main-d'œuvre) et en veillant au respect des objectifs de marge brute et de productivité. o Inventaires mensuels, maîtrise des coûts d'entretien et de maintenance. o Suivi des objectifs de rentabilité en collaboration avec vos équipes, le ou la responsable vente et le Directeur de site. - Contribuez activement au développement du chiffre d'affaires en collaborant étroitement avec le Responsable des Ventes et le Directeur de site (ajustement de la production, fixation d'objectifs, suivi des ventes.). - Réalisez des reportings réguliers auprès de votre hiérarchie et mettez en place des plans d'action pour améliorer en continu la productivité et la satisfaction client. ________________________________________ Profil recherché : - Vous devrez avant tout incarner l'âme d'un entrepreneur volontaire et passionné afin de faire de ce projet un succès ! - Vous justifiez d'une expérience confirmée en production et/ou en management d'équipe idéalement dans les métiers de la boulangerie, pâtisserie ou traiteur. - Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre capacité à fédérer et à faire monter en compétences vos collaborateurs. - Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et savez anticiper les contraintes liées à la production alimentaire. - Vous faites preuve d'organisation, de rigueur et d'une excellente gestion des priorités. - Vous avez à cœur de développer vos équipes et d'innover dans l'élaboration de produits de qualité pour satisfaire une clientèle exigeante. ________________________________________ Conditions : - Contrat : CDI Lieu : La Teste (33) - Ouverture prévue en septembre 2025 - Rythme de travail : 4 jours de travail et 3 jours de repos hebdomadaire dont 2 consécutifs à minima. - Rémunération : selon profil et expérience fourchette entre 32 et 38 k€ annuel brut - Avantages : o Formation d'intégration. o Participation à la mutuelle d'entreprise. o Prime annuelle sur objectif après un an d'ancienneté.