Passionné(e) par l'univers de la pâtisserie ? Vous souhaitez relever de nouveaux défis et participer à la réussite d'une enseigne en pleine expansion ? Rejoignez Feuillette pour l'ouverture de notre nouveau magasin à La Teste et prenez la responsabilité de notre pôle pâtisserie ! Homme/Femme de terrain, vous êtes amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. Issu(e) du secteur des métiers de bouche vous justifiez d'une première expérience dans l'encadrement d'équipe et êtes doté d'une polyvalence dans les tâches culinaires. Vos missions : En tant que Responsable Pôle Pâtisserie, vous : - Participez à la production quotidienne et garantissez la qualité des réalisations (entremets, tartes, viennoiseries, etc.). - Supervisez les process de fabrication : vous maîtrisez parfaitement les fiches techniques Feuillette et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Optimisez l'organisation du laboratoire pâtisserie : o Préparation du planning de production, gestion des commandes et contrôle des livraisons. o Mise en place et suivi des nouvelles gammes de produits. o Anticipation et résolution des éventuels problèmes techniques (matériel, qualité). - Assurez le merchandising et la mise en avant des produits : vous déterminez les assortiments en vitrine et veillez à la satisfaction client (variété, présentation, fraîcheur). - Animez et formez l'équipe : o Recrutement, intégration et formation des nouveaux arrivants. o Transmission du savoir-faire, des techniques et des bonnes pratiques. o Développement de la polyvalence des équipes des autres pôles. o Coordination avec le Responsable Production et les équipes de vente pour une communication fluide et un service optimal. - Contribuez à l'amélioration continue : vous proposez des actions pour augmenter la productivité, élargir l'offre produits et maintenir le niveau d'exigence de l'enseigne. Profil recherché : - Vous devrez avant tout incarner l'âme d'un entrepreneur volontaire et passionné afin de faire de ce projet un succès ! - Vous justifiez d'une expérience en pâtisserie artisanale et/ou professionnelle, idéalement en encadrement d'équipe (Référent, Chef Pâtissier, etc.). - Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre créativité. - Vous maîtrisez parfaitement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et avez déjà travaillé avec des procédures strictes. - Vous possédez d'excellentes qualités relationnelles : leadership, pédagogie, et sens du travail en équipe. - Vous êtes force de proposition et avez à cœur d'innover pour satisfaire et surprendre nos clients. Conditions : - Type de contrat : CDI - Lieu : La Teste (33) - Ouverture prévue en septembre 2025 - Rythme de travail : 4 jours de travail et 3 jours de repos hebdomadaire dont 2 consécutifs à minima. - Rémunération : selon profil et expérience. Fourchette entre 27 et 32 k€ annuel brut - Avantages : o Formation d'intégration. o Participation à la mutuelle d'entreprise. o Prime annuelle sur objectif après un an d'ancienneté.