Vous êtes rattaché au responsable du service Distillerie. Pour la continuité de service et production- vous travaillez en travail posté 6x4 (2 jours du matin-2 jours après-midi-2 jours de nuit puis 4 jours de repos) Cela comprend du travail de week-end (selon planning et mois = 1 à 2 week-ends dans le mois) et certains jours fériés- En salle de pilotage, Vous assurez le démarrage, la conduite, le contrôle, mise en sécurité, essais et l'arrêt des l'ensemble des installations du process (fermentation/distillerie)- Vous effectuez des relevés (échantillons/analyses)- ainsi que des travaux de maintenance niveau 1- Vous détectez les anomalies et écarts-Vous informez votre Responsable et autres services concernés- Salaire attractif avec primes.