Offre n° 190CZHM
Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

26 - ROMANS SUR ISERE - Localiser avec Mappy

Publié le 26 mars 2025

Pour l'ouverture très prochaine de votre future boucherie, nous recherchons notre charcutier-e traiteur H/F Missions : - Préparation, fabrication et conditionnement des produits de charcuterie - Réalisation de recettes traditionnelles et innovantes - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conseil et vente auprès de la clientèle - Création de nouvelles recettes pour satisfaire une clientèle exigeante Une première expérience sur un poste similaire est exigée ou juste diplômé(e) PROFIL : Compétences attendues : - Expérience significative en tant que boucher(e) charcutier(ère) - Maîtrise des techniques de fabrication de charcuterie - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe - Sens du service client et du conseil - Créativité et capacité d'innovation - Autonomie et rigueur dans le travail - Passion pour les produits du terroir Contrat pouvant se pérenniser

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

à voir ensemble avec l'entreprise

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - ou débutant si titulaire CAP / BPCette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter, renseigner un public
Chaîne du froid
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Manipuler des équipements de cuisine
Mise en conserve
Modes de cuisson des aliments
Prendre une commande client
Préparations culinaires de base
Préparer des plats culinaires
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la salaison d'une viande
Réaliser le fumage d'une viande
Réaliser une garniture alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
Traçabilité des produits
Types de produits de charcuterie
Types de viande
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Éplucher des légumes et des fruits