POSTE NON PERENNE Dans le cadre de l'amélioration de la qualité de la prestation hôtelière au CHU, il/Elle veille à la mise et place de la prescription diététique en faisant la liaison entre les Unités de Soins, le service de la Restauration et les diététiciens hospitaliers. - Il/Elle participe à l'élaboration ou à la réactualisation des menus. - Il/Elle forme le personnel soignant à l'utilisation du logiciel repas et aux différentes alimentations thérapeutiques. Activités principales - Vérifier la concordance des cartes plateaux avec les régimes des patients hospitalisés dans le logiciel de repas avant l'édition des cartes plateau repas. - Corriger toutes erreurs dans le logiciel (doit maitriser le paramétrage du logiciel) - Contrôler les interdits des denrées alimentaires (les régimes, menus, aversions, allergies etc..) - Apporter aide et conseil au personnel de la restauration à la chaîne de montage de distribution des plateaux repas lorsqu'il n'y a pas le produit demandé sur la carte plateau. - Gérer les remplacements de plats en respectant les alimentations thérapeutiques et les textures après avoir concerté la diététicienne de l'UPAC - Traiter les fiches d'évènements indésirables qui concerne le logiciel repas. - Gérer les commandes de dotations hebdomadaires SEC et FRAIS en liens avec les unités de soins, le service de la restauration, l'UPAC, et le magasin général. - Gérer régulièrement avec les unités de soins les stocks de denrées alimentaire (lait, beurre, sucre, café etc.) - Gérer quotidiennement les soucis rencontrés par le service de restauration en lien avec le logiciel de commande DATAMEAL. Activités ponctuelles et /ou transversales - Former le personnel soignant hospitalier au logiciel de prise de commande de repas - Participer aux diverses réunions, et aux groupes de travail avec les diététiciens hospitaliers sur la restauration - Participer activement à la vie du Comité de Liaison Nutrition et Alimentation - Participer à la réalisation de protocole sur les alimentations thérapeutiques Diplômes (et expérience éventuelle) exiqés - Diplôme d'état du diététicien