Boulanger / Boulangère (H/F) 54 - MALZEVILLE
Offre n° 190DJSV
Boulanger / Boulangère (H/F)
54 - MALZEVILLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 avril 2025
Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle boulangerie pâtisserie située 37 av St Michel à Malzéville, nous recherchons un(e) boulanger(ère) : Description de l'emploi : - Calculer et préparer les ingrédients pour la fabrication des pâtes qui doivent fermenter: farines, levure, sel, eau, etc - Mettre en marche les pétrins mécaniques pour fabriquer les pâtes - Contrôler et surveiller le processus de pétrissage et de fermentation - Diviser et façonner les pâtes dans la forme voulue - Introduire les pains, croissants, brioches, etc. dans des chambres à fermentation pour les faire lever - Régler et surveiller le processus de cuisson Matériels récents dont le four est neuf. Horaires/planning : à définir, samedi et dimanche travaillé Salaire selon diplôme et de l'expérience, à définir lors de l'entretien. Poste à pourvoir mai-juin 2025.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100.00 Euros à 2600.00 Euros sur 12.0 mois
- Salaire selon expérience et diplôme
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - avec apprentisage CAP/BEPCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Pâtisserie
Employeur
HAUTE COUTURE BY HG
6 à 9 salariés
M. Hans GAILLET
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