La Londe les Maures Vous intervenez dans un centre de vacances et êtes sous la responsabilité du chef de cuisine et/ou du second de cuisine. Fonctions: - Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Réalisation de l'épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,. - Réception de la matière d'œuvre : effectuer le stockage en chambre froide, en réserve - Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle. - Manipulations de plats chauds - Transmission au personnel de salle - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. - Entretien de la cuisine et des locaux annexes - Réalisation des opérations de fin de service : plonge de la batterie et des ustensiles de cuisine, nettoyage des plans de travail... - Participation au service en salle en basse saison - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Triage et évacuation des déchets courants Vous rencontrerez l'employeur le 25 avril prochain lors du Forum Recrutement à Rians. Venir avec plusieurs CV à jour.