Sous la responsabilité du Responsable qualité, l'Assistant(e) Qualité occupe un rôle clé au sein de l'entreprise. Il/elle est en relation directe avec le Service Qualité Centrale, les Services Qualité des différents outils (Scamark, Kermené, Siplec), le service qualité national, ainsi que la Commission Qualité Globale et Développement Durable. Ses principales missions incluent la garantie de la qualité des produits du magasin (tests, traçabilité, surveillance des températures) et de l'image de marque. En tant qu'animateur et coordinateur, il/elle collabore de manière fonctionnelle avec l'ensemble du personnel sans réaliser leur travail à leur place. Missions et activités principales : Respect de la réglementation S'assurer que le magasin respecte toutes les réglementations en vigueur, notamment concernant les produits frais et surgelés. Gérer les démarches de retrait et de rappel des produits défectueux en coordination avec le service qualité régional. Servir de contact principal auprès des administrations (D.D.C.C.R.F., D.S.V.,...). Hygiène Veiller à la correcte application des Guides de Bonnes Pratiques d'Hygiène. Effectuer des audits internes pour vérifier le respect de ces pratiques et accompagner le laboratoire prestataire si nécessaire. Garantir la traçabilité des produits alimentaires manipulés dans le magasin. Relation clients Être l'interlocuteur privilégié des clients pour les questions relatives à la qualité. Assurer le suivi des réclamations clients : enregistrement, traitement, mise en place d'actions correctives et préventives. Missions complémentaires Suivi des dons aux associations. Suivi des opérations de maintenance. Achats de produits et consommables nécessaires aux opérations de nettoyage et de désinfection. Compétences requises: Excellentes compétences relationnelles pour interagir avec l'ensemble du personnel et les clients. Capacités de coordination et de communication. Connaissance approfondie des réglementations en matière de produits alimentaires et d'hygiène. Maîtrise des outils informatiques et des logiciels de gestion de qualité.