Nous recherchons un Maître d'Hôtel pour rejoindre notre équipe dynamique et professionnelle pour la saison estivale. Mission principale : Assure l'accueil, le placement à table et conseille les clients d'un restaurant. Supervise le service en salle selon la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Missions sous-jacentes : - Garantit le service des vins et les ventes additionnelles - Etablit le planning du personnel de la salle et répartit les activités et les instructions entre les équipes. - Fait le suivi des réservations et actualise et optimise le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant. - Accueil le client à son arrivée au restaurant, l'installe à une table et lui présente la carte. - Conseille le client dans ses choix de plats selon les goûts, les suggestions du jour et prend sa commande. - Organise et contrôle le service en salle - Passe les commandes de réassort en vins, eaux, alcools, pains... - S'assure de la présence systématique d'un serveur au bar - Gère les inventaires et surveille les stocks - Surveille le stock vaisselle, met en place des mesures pour éviter la casse. - Veille à la propreté du restaurant et à la bonne présentation de son équipe - Anime les formations auprès de son équipe le plus régulièrement possible. - Prévoit des animations commerciales - Veille au bon suivi des pauses séminaires et mise en place des salles séminaires. - Gère les réservations des groupes au restaurant. - Contrôle de façon hebdomadaire les retombées des fiches de satisfaction en informe ses équipes et prend les mesures nécessaires. - Veille aux objectifs en matière de qualité et aux objectifs en matière de budget. - Est responsable de la caisse (fond de caisse, encaissements) - Le maître d'hôtel ne gère pas le service des groupes mais en délègue le service à ses équipes. - Réaliser les inventaires chaque fin de mois - Préparation de la carte des vins et cocktails Contrat à Durée Déterminée saisonnier jusqu'à 31 octobre 2025.