Principales tâches : Mise en place - Nettoyage des locaux, des sanitaires et du matériel - Dressage des tables Accueil - Accueil et accompagnement du client - Présentation de la carte des mets - Proposition des suggestions du jour - Service au plateau des apéritifs Prise de commande et service - Conseil au client dans ses choix - Établissement d'une commande manuelle - Annonce ou transmission des commandes en cuisine - Service à la table - Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine - Application des circuits pendant le service - Débarrassage et redressage des tables Relations avec la clientèle - Écoute du client et réponse à ses questions - Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client - Prise de congé du client à son départ Conditions de travail : - Port de charges, travail en position debout - Travail d'équipe - Port d'équipement de sécurité obligatoire - Engagement fort dans un travail de projet socio professionnel