Pour le restaurant du Palais de l'Elysée, nous recherchons un.e PLONGEUR/SE. Le/la plongeur/se est chargé du lavage et de l'entretien de la batterie d'ustensiles des cuisines. Il/Elle assure également la propreté et le nettoyage des locaux dédiés à cette activité ainsi que de certaines annexes. Il/Elle se charge également du bon entretien des matériels et machines de nettoyage et lavage. Il/Elle signale tout dysfonctionnement au chef de cuisine. Il/Elle collabore et aide à certains travaux de la cuisine (pluches, taillages) et participe en fonction des besoins aux renforts et aux remplacements. Il/Elle veille constamment au respect et à la mise en œuvre des procédures et de la réglementation. Ambition : S'assurer de la qualité du lavage de la batterie d'ustensiles de cuisines, du nettoyage et de l'hygiène de son environnement professionnel Activités opérationnelles : - Assurer le lavage et l'entretien de la batterie des ustensiles de cuisine - Assurer le nettoyage et la propreté des locaux dédiés à la plonge - Assurer l'entretien des matériels et machines à laver - Participation à certains travaux de la cuisine Savoir-faire: - Maîtrise des techniques de lavage et de nettoyage - Connaissance de l'environnement de la restauration - Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité - Respect d'une stricte confidentialité et discrétion Qualités requises: - Respect des règles d'hygiène - Qualités relationnelles et esprit d'équipe - Organisation, capacité à anticiper et prioriser - Gestion des urgences et des imprévus - Adaptabilité - Station debout prolongée Conditions de travail - station debout prolongée -Durée hebdomadaire : 38h -Journée continue à partir de 7h ou 8h avec pause méridienne et occasionnellement travail le soir possible (jusqu'à 21h) décompté en heures supplémentaires -Travail le samedi ou le dimanche occasionnel (maxi 5 fois par an) -44 jours de congés par an