Alimenter la ligne de production avec des matières premières, semi-finis et emballages. - Réaliser les opérations de découpe, de conditionnement et de stockage de volailles - Entretenir les outils de découpe, garantir l'hygiène et la propreté des outils, respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Respecter les consignes de sécurité et les procédures de fabrication pour garantir la qualité et la conformité des produits finis. - Contrôler la conformité et la qualité des produits en sortie de chaîne. - Emballer, ranger et stocker les produits (matières premières, semi-finis et finis). - S'assurer du bon fonctionnement des machines de sa ligne de production. - Surveiller la production en temps réel et repérer rapidement les anomalies ou les défauts dans le processus de fabrication. - Effectuer les changements d'outils suivant les ordres de fabrication. - Entretenir et nettoyer la zone de travail pour éviter les accidents. - Communiquer et coordonner le travail avec les autres membres de l'équipe. CONDITIONS DE - TRAVAIL - Milieu humide - Milieu froid - HABILITATIONS / - PERMIS - Gestes et postures - HYGIENE / - QUALITE - Maitriser les principes de base des règles d'hygiène appliquées aux IAA et à sa zone de travail (EPI,.) - SECURITE - Evoluer dans un environnement humide - Utilisation du matériel (couteaux, trancheurs, .) COMPETENCES DETERMINANTES - Connaissances / Expérience - Savoir lire, écrire et compter - Expérience en boucherie souhaitable