Vous serez chargé(e) de : - Assurer la production quotidienne des recettes et menus, en veillant à la qualité et à l'équilibre alimentaire des plats. - Préparer des plats chauds et froids, en respectant les régimes alimentaires et les prescriptions médicales si nécessaire. - Gérer les quantités, respecter les grammages et optimiser les coûts de production (CRJ). - Contrôler les livraisons (qualité et quantité) et participer à la gestion des stocks et des approvisionnements. - Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et contribuer à la démarche qualité. - Participer activement à la vie de l'établissement et aux événements spéciaux (journées à thème, buffets, etc.). Rémunération en fonction de votre expérience. Vous devez être titulaire d'un CAP Cuisine minimum, idéalement Bac Pro Restauration, ou expérience équivalente. Une première expérience en restauration (traditionnelle ou collective) est souhaitée. Une expérience en restauration collective dans le secteur de la santé serait un plus. Vous devez démontrer une solide maîtrise des techniques culinaires et une connaissance approfondie des normes HACCP. Il est essentiel que vous possédiez la capacité de travailler efficacement en équipe, de suivre les consignes qui vous sont données et de gérer les pics d'activité avec professionnalisme. La rigueur, l'organisation et un sens aigu du détail sont également des compétences indispensables pour ce poste. Pour postulez, envoyez nous votre CV !