Chef Cuisinier (H/F)

Chef Cuisinier (H/F) 57 - THIONVILLE

Offre n° 190GJQF
Chef Cuisinier (H/F)

57 - THIONVILLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 31 mars 2025

Vous travaillerez en cuisine au sein d'un restaurant dans la galerie du Géric Vous serez avec une équipe de 10 personnes vous : -Supervisez et coordonnez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. -Gérez l'approvisionnement des produits et des stocks. -Encadrez l'équipe de cuisine de 15 personnes -vous assurez de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire. travail du lundi au samedi - planning à voir avec la direction Respect des règles d'hygiène. RESTAURANT FERME LE DIMANCHE ET LES JOURS FÉRIÉS Salaire à négocier selon expérience. Vous pouvez contacter directement M BEAUPOIL au 06 85 25 32 66

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • salaire motivant, selon compétences

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - sur le poste de chef de cuisineCette expérience est indispensable

Compétences

  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Production culinaire

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LA CREPERIE

20 à 49 salariés

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