En 2020, la coopérative se dote de nouveaux atouts. Constitué de 3 acteurs dont Rodez Abattoir, spécialisé dans la découpe et la transformation de viande ovine et bovine, le pôle viande permet une totale maîtrise de la filière, garantissant ainsi un contrôle de la qualité des produits bruts ainsi que la garantie des meilleures conditions d'élevage. VOS MISSIONS : - Réaliser des opérations simples d'abattage de bovins et d'ovins : o Anesthésie, Saignée o Accrochage des carcasses, o Coupe des pattes, o Traçage, o Dépouille, o Eviscération, o Fente en demi-carcasse, o Parage. - Utilisation des couteaux et autres outils de découpe - Participer à la traçabilité de la production - Respecter les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité VOTRE PROFIL : - Vous avez déjà une expérience en abattoir et/ou en découpe et valorisation de viande. - La vue du sang ne vous effraie pas - Vous êtes polyvalent, sérieux et minutieux. - Vous aimez le travail en équipe et vous êtes dynamique.