Chef / Cheffe de cuisine de collectivité (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine de collectivité (H/F) 51 - Épernay

Offre n° 190HFQL
Chef / Cheffe de cuisine de collectivité (H/F)

51 - Épernay - Localiser avec Mappy

Actualisé le 31 mars 2025

Nous recherchons un chef de cuisine au lycée Stéphane Hessel d'Epernay. Vos missions : encadrer, coordonner et animer une équipe d'agents chargés de la cuisine dans un établissement d'enseignement. DIPLOME DE CUISINIER OBLIGATOIRE, maîtrise des normes HACCP. Prise de poste au plus tôt à 6h00 pour un poste dit du matin et fin de poste au plus tard à 20h00 pour un poste dit du soir. Poste en journée continue. Merci de cliquer sur ce lien pour accéder à l'offre : https://oscar-grandest-career.talent-soft.com/Pages/Offre/detailoffre.aspx?idOffre=4859&idOrigine=3704&LCID=1036&offerReference=2025-4859.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • environ 1900 € net selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine - Cuisinier Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Encadrer et coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Fiches techniques de préparations culinairesCette compétence est indispensable
  • Maîtrise des normes HACCPCette compétence est indispensable
  • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisineCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

REGION GRAND EST

2000 à 4999 salariés

La Maison de la Région de Châlons-en-Champagne (Région GRAND EST) assure la gestion des remplacements des agents techniques des lycées dépendant de son secteur géographique (Marne hors Vitry-le-François).

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres