LA MAIRIE DE ROISSY-EN-BRIE RECRUTE 1 AGENT DE RESTAURATION COLLECTIVE Cadre d'emploi : Adjoint technique (C) La Direction de l'Éducation recherche un agent de restauration et d'entretien à temps complet pour compléter son équipe VOS MISSIONS : L'agent de restauration assure, par un travail d'équipe, la mise en œuvre des repas dans le cadre d'une liaison froide. Il est également garant du service en salle, de l'hygiène des locaux de restauration et de l'hygiène et sécurité sanitaire des aliments. Il participe au maintien de l'état de propreté des classes, des sanitaires et des parties communes de l'école. RESTAURATION : - Réceptionne, contrôle, et déconditionne la marchandise livrée. - Range et stocke les denrées en respectant les règles d'hygiène. - Vérifie, classe et archive les documents de suivi et de traçabilité. - Participe à la réalisation du pointage des convives - Réalise les prélèvements d'échantillons alimentaires. - Relève la température dans le respect des normes HACCP et recueille les repas témoins. - Participe à l'entretien et à la désinfection des locaux. ENTRETIEN DES LOCAUX : - Assure la propreté quotidienne des locaux pendant la période scolaire. - Maintient la propreté des locaux hors périodes scolaires (grand nettoyage). - Veille à l'approvisionnement des consommables sanitaires. VOTRE PROFIL Vous avez une expérience similaire et connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous maitrisez les techniques d'entretien de locaux professionnels. Le poste proposé est à temps complet (Du lundi au vendredi / 37h25 - 13 RTT). A la rémunération s'ajoutent la prime annuelle versée en novembre et le CIA versé en juin. Participation à la mutuelle, prévoyance et politique dynamique en matière de formation. Les agents bénéficient des prestations du CNAS (comité d'entreprise).