Dans le cadre du service Contrôle Qualité, le technicien de laboratoire contrôle l'absence de bio-contaminants dans les souches et les matières premières. Il participe également à la gestion du stock de milieu et de petit matériel de laboratoire et consommables et veille à la propreté du matériel (PSM, Bains-marie, balances, microscope ...) et des locaux. Rattaché(e) au Responsable Contrôle Qualité et son adjoint, il est en charge des missions suivantes : - Contrôle analytique fermentation : Préparation des milieux Réception des échantillons Recherche de la présence de germe contaminants (entérobactéries, entérocoques, levures, moisissures ...) Lecture des boites de pétri et interprétation des résultats Après un temps de formation, il pourra être amené également à participer à des missions complémentaires : - Contrôle environnemental : Effectuer les prélèvements et les analyses Envoyer certains échantillons en analyse extérieure Informer le service concerné en cas de mauvais résultat Effectuer les recontrôles nécessaires en cas de non-conformité après action corrective du service concerné