Vous serez en charge de la satisfaction des clients en salle pour une trentaine de couverts par service midi et soir ainsi que le service sur la terrasse en été et les services traiteur pour les clients du gîte. Si mettre en avant votre métier dans une équipe neuve et innovante vous tente, rejoignez -nous ! Vous serez en charge de la gestion de la salle, des réservations, des stocks , des commandes fournisseurs et du personnel de salle. Rémunération en fonction de votre expérience, Vos principales fonctions et responsabilités sont : - Production : préparer et dresser les tables avant chaque service, accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table ; présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ; conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine; servir les plats ; gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter ; débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ; présenter l'addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu'à la sortie. - L'approvisionnement et le stockage : faire l'inventaire du stock, élaborer la liste des produits manquant et les commander, puis les réceptionner, les vérifier et les stocker ; - L'organisation du poste de travail : identifier les besoins en matériel, organiser la chronologie des différentes tâches de production, mettre en place des fiches techniques ; - La sécurité et l'hygiène : appliquer les règles en vigueur, s'équiper d'une tenue professionnelle adaptée et conforme, contrôler les équipements et produits selon la législation et les consignes de sécurité et d'hygiène ;