Tu es passionné(e) par la restauration ? Tu sais gérer une équipe aussi bien qu'un service intense ? Tu rêves de diriger un restaurant où la convivialité, la qualité et la culture italienne sont reines ? Rejoins Pizza Corleone, une enseigne en pleine expansion qui allie tradition italienne, produits de qualité et ambiance chaleureuse. Notre pizzeria de Crolles recherche aujourd'hui son ou sa futur(e) Directeur(trice) d'Établissement, un véritable chef d'orchestre du quotidien. VOS MISSIONS En tant que directeur(trice), tu seras garant(e) du bon fonctionnement global du restaurant, tant sur le plan opérationnel que managérial et commercial. Ton rôle est essentiel pour maintenir un haut niveau de satisfaction client et de performance. Gestion opérationnelle : Organiser, superviser et optimiser les services (salle, cuisine, vente à emporter, livraison). Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations fournisseurs. Mettre en œuvre et suivre les procédures internes de l'enseigne. Management d'équipe : Recruter, former et encadrer une équipe polyvalente (cuisine, service, livraison). Animer la vie de l'équipe au quotidien, instaurer un climat motivant et bienveillant. Gérer les plannings, les congés et les besoins en personnel selon l'activité. Accompagner le développement des compétences et l'évolution de chacun. Pilotage économique : Suivre les indicateurs de performance (CA, marge, ticket moyen, coûts, etc.). Mettre en place des actions commerciales locales pour dynamiser la fréquentation. Être force de proposition pour améliorer l'expérience client et les résultats. Représentation et image de marque : Être l'ambassadeur de l'esprit Corleone : exigence, authenticité, générosité. Maintenir une relation client exemplaire. Garantir l'image de la marque dans et hors de l'établissement. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois Rémunération supplémentaire : Primes Prime trimestrielle