Description du Poste Installé aux Sables d'Olonne, vous rejoindrez l'équipe de la "coupe" et serez en charge du filetage du poisson. Chaque matin, vous préparerez les commandes des clients et effectuerez toutes sortes de découpes en fonction des achats du jour. Vous collaborerez avec le responsable de la coupe et un autre fileteur. La journée de travail commence à 4h du matin et ne comporte pas d'activités l'après-midi ni le week-end. Vous êtes méthodique, communicatif, capable de gérer le stress et les situations d'urgence, et prêt à accepter les contraintes quotidiennes du secteur agroalimentaire frais. Vous êtes motivé à vous investir pleinement dans un projet à long terme au sein d'une équipe jeune et dynamique. Avantage : demi 13ème mois et intéressement. Horaires : Du lundi au vendredi Horaires flexibles Période de travail de 8 Heures Repos le week-end Travail en journée Lieu du poste : En présentiel, centre de marée, les sables d'olonne