Boulanger/boulangere (H/F)

Boulanger/boulangere (H/F) 16 - CHATEAUBERNARD

Offre n° 190LLFB
Boulanger/boulangere (H/F)

16 - CHATEAUBERNARD - Localiser avec Mappy

Publié le 01 avril 2025

Poste à pourvoir dès que possible. Vous intégrez notre équipe, vous aurez un boulanger en binôme mais au vu de l'alternance des horaires, vous serez seul et donc autonome au poste. Vous travaillerez une semaine de 4h à 11h et la suivante de 10h30 à 17h30. FERMETURE LE DIMANCHE + un jour de repos dans la semaine (mercredi ou jeudi à voir en entretien) Vos missions: - préparation des ingrédient, -fabrication de pains, viennoiseries et brioches. Vous avez goût pour le travail bien fait afin de réaliser des produits traditionnels de qualité. Vous maitrisez les règles en matière d'hygiène alimentaire. Vous pourrez être amené à encadrer un(e) apprenti(e) ou des stagiaires. Sous l'autorité du chef d'entreprise vous gérez l'approvisionnement en matière première (gestion stocks, commandes, réception et rangement)

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • 1700e net mensuel environ

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - sur le même posteCette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
  • Bac ou équivalent Boulangerie

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Confectionner des viennoiseries
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de pétrissage manuel
  • Types de pain

Savoir-être professionnel

  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

VICTOR 1ER

10 à 19 salariés

Boulangerie ouverte du lundi au samedi

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