Au sein d'un nouveau site agroalimentaire, vos missions sont : - Assurer la conduite, l'installation, le démontage et le bon fonctionnement de la ligne de production tout en supervisant l'équipe d'opérateurs et en garantissant la qualité et la conformité des productions. - Maîtriser l'ensemble des processus de fabrication sur la ligne de production - Surveiller et ajuster les paramètres de production pour garantir le bon déroulement des opérations. - Approvisionner les machines en matières premières telles que l'enrobage, la panure, le fromage, le jambon, la farce et l'huile. - Gérer les stocks de matières premières et anticiper les besoins en production. - Suivre le déroulement de la production et s'assurer du bon fonctionnement de la ligne. - Identifier et résoudre les problèmes techniques rapidement pour minimiser les interruptions. - Encadrer et manager l'ensemble des opérateurs travaillant sur la ligne. - Former les nouveaux opérateurs et assurer leur intégration dans l'équipe. - Assurer le reporting des activités de production et des performances de la ligne. - Maîtriser les outils informatiques ERP pour le suivi de la production et la gestion des données. - Maîtriser et appliquer les principes de HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points). - Veiller à la conformité des produits avec les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Conditions de Travail : - Travail en environnement réfrigéré ou chaud selon les besoins de la production. - Manipulation de charges modérées. - Respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire. Évolution du Poste : - Possibilité d'évolution vers des postes de responsabilité au sein du service production ou dans d'autres services en fonction des compétences et des performances. Une formation de 2 semaines est à prévoir en amont de la signature du contrat de travail sur le site de Plouay. - Titularisation en CDI à l'issue du contrat de travail