Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 67 - ANDLAU

Offre n° 190MCMP
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

67 - ANDLAU - Localiser avec Mappy

Actualisé le 02 avril 2025

Recrutement - Second(e) de cuisine (H/F) - CDI 39h - Andlau À propos du restaurant Situé à Andlau, au cœur de la route des vins, le Restaurant Au Bœuf Rouge propose une cuisine traditionnelle alsacienne dans une ambiance conviviale. Notre équipe dynamique recherche un(e) second(e) de cuisine pour rejoindre notre établissement et contribuer à la satisfaction de notre clientèle. Le poste Lieu : Restaurant Au Bœuf Rouge, Andlau (67) Rémunération : 14,00€/h brut Avantages : Deux jours de repos consécutifs par semaine Missions principales - Réceptionner et ranger les livraisons - Assurer les préparations préliminaires en cuisine - Confectionner et dresser les préparations froides - Participer au dressage des assiettes - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Nous recherchons une personne : Dynamique, avec une bonne capacité d'adaptation Autonome, capable de prendre des initiatives Organisée, pour assurer une gestion efficace du poste Formation requise : CAP cuisine Pourquoi nous rejoindre ? Rejoignez une équipe passionnée et profitez d'un environnement de travail chaleureux dans un cadre authentique !

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2360.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
  • Bac ou équivalent Cuisine

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Bac pro cuisine
  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Gestion de la qualité des produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Législation alimentaire
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Modes de cuisson des aliments
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Préparation de sauces de base
  • Préparer des glaces et des sorbets
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de découpe de viande
  • Techniques de désinfection des surfaces
  • Techniques de présentation des plats
  • Techniques de pâtisserie

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

FOXREST

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