Boucher / Bouchère (H/F) 04 - BARCELONNETTE
Offre n° 190MHZX
Boucher / Bouchère (H/F)
04 - BARCELONNETTE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 avril 2025
Nous recherchons un Boucher à l'année ainsi que 2 Saisonniers pour la période Juillet Aout. Vous êtes en charge de la préparation des viandes, vous accueillez et servez les clients. Vous entretenez votre poste de travail et effectuez le réassort des rayons. Des compétences en charcuterie seraient un plus Fermé le dimanche et le lundi - 2 jours de repos par semaine Nous proposons un logement au besoin pour chaque personne (studios). Pour candidater veuillez envoyer votre CV par mail à l'employeur.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
42H Station debout prolongée
- Conditions de travail
-
Station debout prolongée
- Salaire
- selon Profil
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable
Compétences
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Analyser la qualité de viandes et de produits carnés
- Chaîne du froid
- Connaissance des normes sanitaires
- Conseiller les clients sur les types de viandes
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Découper, désosser, parer de la viande
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Prendre une commande client
- Préparer des produits bouchers selon les commandes
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de découpe de viande
- Techniques de désossage
- Techniques de ficelage des viandes
- Techniques de gestion des déchets en boucherie
- Techniques de parage des viandes
- Trier des pièces de viande
- Veiller au respect des normes d'hygiène
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Employeur
BOUCHERIE CHARCUTERIE FOSSATI
M. Gaetan Fossati
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