Cuisinier Spécialisé en Cuisine de la Selva Péruvienne (H/F)

Cuisinier Spécialisé en Cuisine de la Selva Péruvienne (H/F) 92 - PUTEAUX

Offre n° 190MLVS
Cuisinier Spécialisé en Cuisine de la Selva Péruvienne (H/F)

92 - PUTEAUX - Localiser avec Mappy

Publié le 02 avril 2025

Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant, plusieurs postes à pourvoir Nous sommes à la recherche d'un talentueux cuisinier spécialisé en cuisine péruvienne traditionnelle et de la selva pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la création de plats authentiques reflétant la richesse et la diversité de la cuisine péruvienne.Vous travaillerez avec deux autres cuisiniers Hispanophone spécialisés dans ce type de spécialité culinaire. Responsabilités : Préparer et cuisiner des plats traditionnels péruviens et de la selva avec précision et créativité. Assurer la qualité des ingrédients et le respect des normes d'hygiène. Collaborer avec l'équipe pour élaborer de nouveaux plats et améliorer les recettes existantes. Maintenir un environnement de cuisine propre et organisé. Gérer les stocks et passer les commandes d'approvisionnement en conséquence. Profil recherché : Expérience avérée en cuisine péruvienne traditionnelle et de la selva. Passion pour la gastronomie péruvienne et engagement envers l'authenticité des saveurs. Créativité culinaire et capacité à travailler efficacement sous pression. Excellentes compétences en gestion du temps et organisation. Capacité à collaborer au sein d'une équipe dynamique. Horaires de coupure 14H30 - 19H00

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s) - dans le même profil de posteCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Aider à l'organisation d'événements spéciaux
  • Animer, coordonner une équipe
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Cuisine du monde
  • Diététique
  • Déléguer, responsabiliser
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Familles de produits alimentaires
  • Gestion de l'inventaire
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Management de proximité
  • Organiser le traitement des commandes
  • Parler une ou plusieurs langues étrangères
  • Politique commerciale, de stratégie de l'enseigne ou de l'entreprise
  • Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Régimes alimentaires
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Élaborer, suivre et piloter un budget

Langue

  • EspagnolCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

K YAO

M. Frédéric DIOPOH

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