Lancée en 2018 avec la volonté de révolutionner le monde de la boulangerie, The French Bastards ne ressemble à aucune autre maison. Forts de notre slogan Maison Fondée Hier, nous affirmons avec audace notre désir de bousculer les conventions d'un métier trop souvent figé dans la tradition. Dans un contexte de très forte croissance et d'ouverture de nouvelles boutiques, The French Bastards recherche un sous-chef pâtissier pour renforcer les équipes de notre centre de production basé à Lognes. Rattaché à la direction de la Production, vous travaillerez à la conception et la réalisation de l'ensemble de notre gamme de pâtisseries Responsabilités : Superviser la production quotidienne de desserts et pâtisseries. Créer et développer de nouvelles recettes en collaboration avec le chef pâtissier. Former et encadrer l'équipe de pâtisserie. Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients. Assurer le contrôle de la qualité des produits finis. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration Vous disposez d'une solide expérience en pâtisserie en Restaurants, Vente en détail ou Hôtels Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail. Vous aimez manager une équipe, et prenez plaisir à partager votre savoir. Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe. Conditions de travail CDI Rémunération selon profil et expériences Panier Repas : 6,15 euros par jour travaillé Remboursement du Navigo à hauteur de 50% / Prime mobilité verte Mutuelle prise en charge à 50% par l'entreprise 2 jours de repos par semaine Les Avantages à nous rejoindre Primes individuelles et collectives sur objectifs 40 % de réduction sur nos produits Formation & évolutions de carrières Participation à des évènements extérieurs exclusifs avec tous tes collègues Budget team building / découverte de concepts food avec les membres de ton équipe