Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F) 13 - LA CIOTAT

Offre n° 190NGHR
Second / Seconde de cuisine (H/F)

13 - LA CIOTAT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 avril 2025

Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine. Vous aurez en charge : - la préparation des plats, la mise en place et le dressage des plats - la gestion des stocks, réception de la marchandise - le contrôle de la réalisation et la qualité avant l'envoi des plats - garantir le respect des règles d'hygiène - entretien de son poste de travail Horaires en coupure et jours de repos à définir avec l'employeur. Poste non logé.

Type de contrat
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1801.84 Euros sur 12 mois
  • Pourboires

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - Sur même type de poste Cette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine
  • CAP, BEP et équivalents Méthode haccp Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Préparer des plats culinaires
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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