L'agence SUPPLAY Industrie Tertiaire - Rouen recrute un responsable adjoint en boulangerie pour un de ses clients spécialisé en agro-alimentaire sur le secteur de Buchy. Notre client est spécialisé depuis 30 ans dans la fabrication de petits fours apéritifs surgelés salés sucrés. La société se distingue par son savoir-faire semi-artisanal. L'adjoint responsable boulangerie est sous la responsabilité du responsable du secteur boulangerie, et assure ses responsabilités lors de ses absences. De par sa position, l'adjoint en boulangerie (h/f) détient un rôle prépondérant dans la préparation, la mise au point et le lancement d'une fabrication. Il veille à l'application des ordres sur la ligne de production, des flux de produits en respectant le programme défini dans les meilleures conditions. Et encadre les équipes, leur montrent les réglages à effectuer et les consignes à respecter dans le domaine de l'hygiène et de la qualité. Il est garant : -De l'approvisionnement en matières premières ou/et en emballages -Du bon fonctionnement des équipements -Du respect des normes de productivité et de qualité -Des contrôles et diagnostics de panne du matériel et informe le service maintenance -De la sécurité des biens et des personnes Vos missions principales : -Renseigner les documentations de traçabilité qualité selon les procédures en place, et être le garant de leur exactitude. -Contrôler la conformité de l'ensemble des ingrédients, les préparations à chaque étape d'utilisation, et la qualité du produit fini qui, doit être irréprochable et conforme aux fiches techniques. -Garantir le respect des procédures, de la réglementation, et des consignes en tenant compte des différents paramètres liés à notre activité. -Gérer les volumes de matières premières et réussir à minimiser les pertes dans le respect des procédures de qualité. -Mettre en place les consignes de management du responsable, et savoir communiquer à son équipe les directives données. Appliquer les consignes d'organisation du travail au quotidien de la ligne dans le respect des consignes et des réglementations. -Contrôler la conformité des taches effectuées sur sa ligne. -Garantir du respect des horaires de l'équipe et en informe ses Responsables. -Rendre compte au Chef de Poste des dysfonctionnements rencontrés. -Transmettre ses connaissances du métier et participer à la formation de l'équipe. -Assurer la liaison entre les différentes lignes de processus qui intègrent sa fabrication. Profil recherché : -Vous justifiez d'une expérience reconnue en boulangerie et/ou management d'équipe. -Vous êtes une personne rigoureuse, autonome, organisée avec un sens du contrôle et de l'équité. -Vous êtes doté d'une aisance relationnelle avec de bonne qualité de communication. -Vous avez des connaissances sur le respect des règles d'hygiènes du secteur de l'alimentaire.