Rattaché(e) à la Direction du Pôle Viande, vous assurerez le pilotage des projets d'évolutions ou de développements de nouveaux produits, procédés ou process en adéquation avec les besoins de la société et sa stratégie d'innovation. Dans le cadre de votre fonction, vos principales missions seront les suivantes : - Se tenir en permanence informé(e) de l'évolution des techniques et de leurs applications, des méthodes et des produits nouveaux. - Mettre en place un planning annuel de recherche en fonction des moyens disponibles sur des produits nouveaux ou des adaptations. - Identifier les améliorations possibles en matière de procédés de recherche pour optimiser les performances du service en répondant aux besoins du marché. - Rédiger les fiches techniques et participer à la rédaction des cahiers des charges clients en lien avec les différents services internes. - Réaliser les tests organoleptiques des nouveaux produits et les faire valider par la Direction. - Développer la partie packaging en synergie avec le responsable marketing et commercial : création et réalisation. - Assurer une veille scientifique concurrentielle et réglementaire des marchés de l'entreprise. - Sourcer les fournisseurs d'auxiliaires de fabrication en lien avec le gestionnaire des stocks et achats. - Réaliser le suivi rédactionnel en cours de synthèse, les essais tests, ainsi que la rédaction de la documentation afférente. - Veiller à la faisabilité industrielle du produit, réalisant des essais de mini-séries en production. - Réaliser en synergie avec le contrôle de gestion le cout de revient industriel des innovations. - Proposer le budget de fonctionnement et d'investissements de son activité et en assurer le suivi et la bonne exécution. De formation supérieure idéalement de type ingénieur agroalimentaire intégrant un cursus théorique en recherche et développement, vous êtes force de proposition et avez une capacité d'adaptation vous permettant de gérer les projets R&D en lien avec les différents services de l'entreprise. Homme/Femme de terrain, vous êtes doté(e) d'une aisance relationnelle, de qualités de communication et d'une capacité d'analyse et de synthèse