Offre n° 190PNKL
Serveur/euse qualifié(e) (H/F) -

Publié le 03 avril 2025

***************************SAISON 2025************************* Au sein d'un restaurant traditionnel spécialisé dans la cuisine au feu de bois, vous serez en charge du service en salle de l'accueil des clients à l'encaissement. Vos missions: - Ouvrir le restaurant, - Faire la mise en place, - Accueillir les clients, les installer et leur présenter la carte, - Prendre les commandes des boissons et des plats, - Effectuer le service - Débarrasser et redresser les tables, - Assurer l'accueil téléphonique et gérer les réservations. Vous avez une expérience significative en service et/ou un diplôme en hôtellerie-restauration. En pleine saison le restaurant est ouvert midi et soir tous les jours avec fermeture le mardi. PRISE DE POSTE IMMEDIATE jusqu'à fin septembre 2025. Vous avez le sens de la relation client et aimez le service en salle, n'hésitez pas à nous rejoindre!

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire selon profil

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - en service en salle ou une saisonCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Service salle - si pas d'expérience significative Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Communiquer à l'oral en milieu professionnel
Connaître les process d'ouverture et de fermeture de l'établissement
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Conseiller les clients sur les accords mets et vins
Effectuer le service des plats à table
Effectuer le suivi des réservations
Enregistrer et traiter les réclamations des clients et bénéficiaires
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Evacuer et trier des déchets, des produits
Garantir la satisfaction du client
Lecture de plan de salle
Mémoriser des informations
Prendre une commande client
Procéder à l'encaissement
Préparer des boissons chaudes ou froides
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Techniques de dressage de table
Techniques de port de plateaux/plats
Techniques de service à l'assiette
Techniques du service en salle
Utilisation de caisse informatisée
Utilisation de matériel de bar
Utiliser des logiciels spécifiques

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

AU CHALET GOURMAND

3 à 5 salariés

Site internet: http://www.au-chalet-gourmand.com/

À Vézac, proche de la rivière Dordogne, avec vue sur le château de Castelnaud, notre restaurant traditionnel propose sa cuisine traditionnelle Périgourdine et ses grillades au feu de bois. M. Alain DELBOS 0615200129