Offre n° 190PNTV
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

65 - ARGELES GAZOST - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 avril 2025

Le restaurant La Table d'Ayzi recherche un cuisinier (H/F) CDD. Poste à pourvoir dès que possible jusqu'à fin octobre. Poste nourri non logé. Nous proposons une cuisine traditionnelle et de saison. Nous travaillons exclusivement des produits frais. En 2021, nous avons obtenu le titre de Maitre Restaurateur. Le restaurant est ouvert du lundi au samedi tous les midis et le vendredi et samedi soir (hors saison). En saison estivale (juillet, aout, septembre), le restaurant est ouvert tous les midis du lundi au dimanche et tous les soirs du lundi au samedi. Deux jours de repos dans la semaine. La remunération est à négocier selon votre expérience et vos compétences

Type de contrat

CDD - 7 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire selon expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP cuisine
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Conditionnement des aliments
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Modalités de stockage de produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Préparation de sauces de base
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Superviser la préparation des produits culinaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)