Vous serez garant de l'organisation, de la gestion et de la supervision de notre cuisine centrale intercommunale, tout en veillant à la qualité des repas distribués, dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène. Vous travaillerez en étroite collaboration avec différents acteurs (diététicienne, fournisseurs, équipes) et serez un acteur clé de notre démarche qualité. Relation usagers et communes - Évaluation de la satisfaction des convives - Adaptation de l' offre alimentaire Qualité & hygiène - Garant du respect de la réglementation applicable - Mise à jour du PMS et gestion de son application - Accompagnement continue des équipes production et logistique Menus, production & livraison - Conception de menus équilibrés en lien avec la diététicienne - Création et mise à jour des fiches recettes - Supervision de la préparation des repas et de la livraison Management - Encadrement et mobilisation des équipes - Animation des réunions d'équipe Engagement environnemental - Mise en place d'actions de sensibilisation au gaspillage alimentaire - Suivi des indicateurs et optimisation du processus - Développement de l'approvisionnement local Gestion des ressources - Suivi du budget - Contrôle des achats et des stocks - Gestion des relations fournisseurs - Gestion du bâtiment de la cuisine centrale Ce poste est fait pour vous si : Vous maitrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous avez le sens du travail en équipe et en transversalité Vous possédez de l'expérience en restauration collective Vous êtes organisé(e), et rigoureu(se) Personne dynamique et impliquée, vous disposez des qualités relationnelles et d'animation d'équipe L'environnement de travail ? Poste à pourvoir dès que possible Recrutement par voie statutaire à défaut par voie contractuelle (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique) CDD de 36 mois renouvelable. HORAIRES : Cycle de 35h, 35h30, 37h30 ou 39h hebdomadaires RÉMUNÉRATION : Statutaire selon grade technicien + Prime mensuelle + Prime annuelle sur objectifs et manière de servir selon conditions + Tickets restaurant d'une valeur de 7€, dont 4.20€ pris en charge par l'employeur AVANTAGES : Forfait mobilité Politique formation développée Aide au covoiturage Action sociale (Culturelle, sportive, CNAS) Amicale du personnel