Apprenti(e) Boulanger / Boulangère (H/F)

Apprenti(e) Boulanger / Boulangère (H/F) 974 - ST JOSEPH

Offre n° 190PYVL
Apprenti(e) Boulanger / Boulangère (H/F)

974 - ST JOSEPH - Localiser avec Mappy

Publié le 04 avril 2025

Nous recherchons, au sein d'une boulangerie artisanale un(e )Apprenti(e) Boulanger / Boulangère. Pour la préparation et la réalisation des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous maîtriserez le processus de fabrication et la cuisson de tous types de pains, viennoiseries. Centre de formation sur St Pierre. Travail 2 weekend par mois et travail de jour

Type de contrat
CDD - 12 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • % du SMIC selon âge
Déplacements
Déplacements : Fréquents

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Régler les paramètres des machines de cuisson

Permis

  • B - Véhicule léger

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

SAVEURS ET DELICES CHEZ VITRY

3 à 5 salariés

M. Jean Jacques VITRY

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