Le Boutique Hôtel & Spa, Hôtel 5* situé à Bordeaux (33), recherche son/sa futur(e) Sommelier/Barman H/F pour renforcer ses équipes pour la saison 2025 ! Vous serez en charge des missions suivantes : Bar : * Mettre en place le bar ; * Assurer le service bar et des boissons (alcool, soft etc) ; * Prendre les commandes des clients ; * Préparer et créer les boissons et les cocktails ; * Préparer les tapas ; * Ranger les stocks ; * Respecter les normes d'hygiène ; * Veiller à la propreté de l'espace de travail. Sommelier : * Elaborer et tenir à jour en temps réel la carte des vins dans le respect de la législation et en harmonie avec l'hôtel et le type de clientèle ; * Gérer la cave et les commandes de boissons ; * Gestion de la carte des vins et des cocktails ; * Réceptionner les vins, les ranger en tenant compte des nouveaux millésimes ; * Préparer la salle, nettoyer les espaces de travail ; * Assurer le service des clients en suivant les procédures mises en place ; * Développer la rentabilité des vins en fonction des investissements ; * Aider au contrôle des pertes en boissons. Liste non exhaustive Poste à pourvoir dès que possible. Type de contrat : CDD Saisonnier Temps plein (35h hebdo) Avantages : * Abonnement TBM Pass Salarié, * Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) : * Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend. * Carte interactive des médecins de votre ville. * Remboursement de soins sous 1h. * Partenariat avec l'IOB de Bordeaux : * Prise en charge ostéopathique avantageuse, * Consultation ostéopathique unique à prix réduit, * Abonnement annuel (tarif réduit) avec consultations illimitées. Salaire Brut Mensuel : 1.900,00€ avant indemnités repas Vous disposez d'une expérience réussie au sein d'un établissement similaire de type 5 étoiles ou Palace et qui possède les compétences suivantes : Compétences requises : * Utilisation préventive des équipements, * Travail en équipe, * Rigueur, * Organisation, * Sens du service.