Placé au sein de la Direction de l'Éducation Jeunesse Formation et sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale, le diététicien est le référent de la ville en matière de sécurité alimentaire. Le diététicien assure le suivi des allergènes dans les menus à destination des écoles du 1er degré et des accueils de loisirs. Mission principale : - Assurer le respect et l'application de la réglementation INCO Missions et activités du poste : - Définir les allergènes et répertorier les 14 allergènes en application de la réglementation INCO (Information du consommateur sur les denrées alimentaires), - Informer les familles en listant la liste des allergènes par menus hebdomadaires, - Répertorier les P.A.I présents sur l'année scolaire, - Accompagner et former le personnel en charge de la production et de la distribution des repas sur le protocole P.A.I., - Participer à la préparation des commissions de menus et de restauration. Profil recherché : Titulaire d'un BTS en « diététique », vous maitrisez la réglementation INCO et avez des connaissances et compétences spécifiques attachées au poste. Vous disposez de capacités en matières de gestion de dossiers et êtes force de proposition. Vous avez le sens du relationnel et êtes pédagogue pour informer et accompagner différents publics. Vous êtes ainsi capable de favoriser le travail en autonomie et vous maitrisez les outils informatiques (ex : pack office). Conditions d'emploi : Temps de travail à la vacation. Horaires : à définir sur une base de 2h/semaine soit environ 8h/mois.