Nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine pour un remplacement à temps plein: Missions du poste - Remplacer le cuisinier lors de ses absences ( repos hebdomadaire, Congés Payés, RTT, arrêt maladie, formation.) - Seconder le cuisinier dans l'élaboration des repas - Préparer, cuisiner des plats, des mets ou des repas. Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire. - Intervenir lors de la finition des plats et contrôler leur qualité. - Entretenir les locaux, le mobilier, les appareils de la cuisine Activité principale - Assurer la préparation et la distribution des repas - Organiser et entretenir son poste de travail et les équipements. - Elaborer les repas d'après les menus établis en commission repas. - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité ( HACCP) - Veiller au bon état des équipements - Evaluer la qualité des produits de base - Définir les quantités de produits nécessaires à la préparation des repas en fonction des différents convives ( adultes, enfants) Au salaire annoncé, il faut ajouter: -Prime des métiers sociaux éducatifs : 238 € brut/mois _ Indemnités de dimanche et jours fériés: 7,86€ par heure travaillée Amplitude horaire : En remplacement du cuisinier: 8h 12h30/16h30 -19h30 En remplacement de la commise de cuisine: 07h00 à 15h00 - Par roulement avec 1 week-end sur 2. Dates du remplacement: du 1er août au 31 août 2025